三文鱼汉堡配柠檬蒜泥蛋黄酱

三文鱼汉堡配柠檬蒜泥蛋黄酱

配料——做4个汉堡

• 4个奶油蛋卷
• 芝麻菜
• 腌黄瓜——可选但推荐(食谱如下)
• 牛油果油，用来煎炸

腌黄瓜

• 一杯热水
• 半杯苹果醋
• 半杯白葡萄酒醋
• 2瓣大蒜，切片
• 1茶匙盐
• 半茶匙红辣椒片
• 2根黄瓜，切成薄片

柠檬蒜泥蛋黄酱

• 一杯蛋黄酱
• ½- 1个柠檬，榨汁
• 1 / 4杯新鲜切碎的莳萝
• 四瓣中等大小的蒜，切碎

鲑鱼肉饼

• 两罐俄勒冈精选阿拉斯加红鲑鱼
• 1个鸡蛋+ 1个蛋黄
• 1 / 4杯葱花丁
• 半个柠檬，榨汁
• 半杯面包屑
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 半茶匙辣椒粉
• 一小撮盐和胡椒粉

方向

1. 装在一个密封的大容器里, 把热水混合在一起, 醋, 大蒜, 盐, 红辣椒片.
2. 加入切片黄瓜. 在室温下放置30分钟，然后食用或放入冰箱. 储存至少4小时或过夜后食用.
3. 在碗里搅拌所有的配料，制作柠檬莳萝蒜泥蛋黄酱. 拨出.
4. 要做三文鱼汉堡，把所有的肉饼原料混合在一个大碗里. 用叉子或手搅拌均匀. 将混合物分成4个小馅饼.
5. 用中火加热铸铁煎锅或烤盘. 加热后，加入1汤匙鳄梨油. 加入肉饼，每面煎3-5分钟，或煎至金黄色，略脆.
6. 上桌时，在汉堡面包的每一半上都放上大量的柠檬莳萝蒜泥蛋黄酱. 铺上一大把新鲜的芝麻菜、三文鱼肉饼、腌黄瓜和最上面的面包. 立即享受!